Edessä köyhtyminen biodiversiteetti meren, miksi ei turvautua vesiviljelyyn? Suurin osa Saksassa vaihdettavasta lohesta tulee Saksasta vesiviljely. Tällä käytännöllä on kuitenkin vakavia haittoja: kasvattajat turvautuvat usein lääkkeisiin ja vesi saastutetaan orgaanisella jätteellä. Näistä ongelmista huolimatta monet asiantuntijat ovat vakuuttuneita siitä, että vesiviljelytilat voivat paitsi suojella valtameriä, myös ruokkia maailman väestöstä jatkuvassa kasvussa.
Proteiinin lähde
Että ihmisten ruokaa, kala on tärkein proteiinin lähde maailmanlaajuisesti, ohittaen siipikarjan ja sianlihan. Tällä hetkellä kala kattaa 17 prosentin väestön proteiinitarpeen. Kalan kysyntä tulee kuitenkin kasvamaan merkittävästi seuraavien 10–15 vuoden aikana ja kaksinkertaistuu. ilman vesiviljely, ei olisi mahdollista vastata näihin kasvaviin proteiinitarpeisiin, etenkään jatkuvasti kasvavalla väestöllä.
Vesiviljely on tärkeä etu verrattuna maaeläinten, kuten sikojen tai nautakarjan, kasvattamiseen. Ensinnäkin kalat ja meren eliöt tarvitsevat vähemmän ruokaa kuin eläimet. maaeläimet. Esimerkiksi yhden kilon naudanlihan tuottaminen vaatii jopa 15 kertaa enemmän ruokaa kuin yhden kilon karppia.
Tämä kalojen energiansäästö johtuu kahdesta päätekijästä. Toisaalta kalat ovat kylmäverisiä eläimiä, mikä tarkoittaa, että niiden sisäinen lämpötila mukautuu elinympäristöön ja säästää energiaa. Toisaalta vesiympäristössä liikkuminen vaatii paljon vähemmän vaivaa verrattuna maalla liikkuviin eläimiin.
Yksi kahdesta kalasta on peräisin vesiviljelystä
YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön (FAO) mukaan puolet tällä hetkellä kulutetusta kalasta on peräisin vesiviljely. Tämän käytännön merkitys vaihtelee kuitenkin suuresti alueittain. Keski-Euroopassa kuluttajat suosivat luonnonvaraista kalaa, kun taas Kiinassa vesiviljely Sillä on ikivanha perinne. Kiinalaiset ovat kasvattaneet karppia vuosisatojen ajan. Tämä käytäntö on asettanut maan vesiviljelytuotannon maailman kärkeen. Nykyään Kiina tuottaa kaksi kolmasosaa maailman kalasta. vesiviljely maailmanlaajuisesti.
Ympäristönsuojelijoiden kritisoitu käytäntö
Vesiviljelyn kehittyessä se on herättänyt paljon kritiikkiä ympäristönsuojelijalta. Se ei suinkaan ole ratkaisu liikakalastusongelmaan, vaan monissa tapauksissa se on pahentanut tilannetta. Useimmat vesiviljelyssä kasvatetut lajit ovat lihansyöjiä, mikä tarkoittaa, että ne ruokkivat muita lajeja, jotka on pyydettävä luonnollisessa ympäristössään.
Tonnikalan tapaus on erityisen huolestuttava, koska tämä laji ei voi lisääntyä vankeudessa. Viljelijät pyytävät nuoria tonnikaloja ja kasvattavat niitä häkeissä ruokkien niille kalliita merestä saatuja kaloja. Vankeudesta johtuen tonnikala ei pysty lisääntymään, mikä lisää painetta luonnonvaraisiin populaatioihin.
Vesiviljelyn edut
Ongelmista huolimatta vesiviljely tarjoaa myös useita etuja eri näkökulmista:
- Tehokas ruoantuotanto: Se on yksi tehokkaimmista tavoista tuottaa proteiineja ihmisravinnoksi. Kaloilla on alhaisempi rehun muunnosprosentti kuin maaeläimillä.
- Paikallinen talous: Luo työllisyyttä ja taloudellista kehitystä rannikko- ja maaseutualueilla, joilla muut työllisyyden muodot saattavat olla laskussa.
- kestävyys: Luonnonvaraiseen kalastukseen verrattuna vesiviljely voi olla kestävämpi vaihtoehto, jos sitä hoidetaan oikein, mikä vähentää luonnonvaraisiin populaatioihin kohdistuvaa painetta ja edistää valtamerien suojelua.
Vesiviljelyn haitat ja riskit
On kuitenkin huomattavia haittoja ja haasteita, joihin on puututtava, jotta vesiviljely olisi todella kestävää:
- Saastuminen: Orgaanisen jätteen kerääntyminen, kuten ruokajätteet ja kalan ulosteet, voivat vaikuttaa vakavasti veden laatuun ja johtaa ongelmiin, kuten rehevöitymiseen.
- Sairaudet ja antibioottien käyttö: Ahtaat olosuhteet monilla kalanviljelylaitoksilla voivat edistää tautien leviämistä, mikä johtaa antibioottien liialliseen käyttöön, mikä voi aiheuttaa riskin vesiekosysteemeille ja ihmisten terveydelle.
- Biologisen monimuotoisuuden häviäminen: Eksoottisten lajien maahantulo tai viljeltyjen kalojen karkaaminen voi muuttaa paikallisia ekosysteemejä kilpailemalla kotoperäisten lajien kanssa.
Kaikista näistä haasteista huolimatta on välttämätöntä jatkaa tutkimusta, jotta löydettäisiin tapoja tehdä vesiviljelystä kestävämpää ja vähemmän haitallista ympäristölle. Recirculating Aquaculture Systems (RAS) -tekniikat auttavat vähentämään kielteisiä vaikutuksia, vaikka matkaa on vielä pitkä.
Vesiviljelyn mahdollisuudet vastata meren proteiinin kasvavaan kysyntään ovat kiistattomia. Jos voimme voittaa sen haasteet, tällä tekniikalla voi olla ratkaiseva rooli maailmanlaajuisessa elintarviketurvassa.